国际糖尿病网版权所有，谢绝任何形式转载，侵犯版权者必予法律追究。
内容概要：
编者按：民以食为天，“怎么健康吃”一直是内分泌领域中的重要研究内容。ENDO 2021也发布了有关吃的最新研究。椰子油可缓解肥胖女性的代谢综合征，或可成为胖友们的安心之选！具体来看，这项研究怎么说~
食用椰子油可缓解肥胖女性代谢综合征
研究背景
在美国，高达40%女性肥胖，且具有代谢综合征风险。现有研究表明，椰子油能改善瘦人的血脂水平及葡萄糖稳态。然而，椰子油能否改善肥胖者的心脏代谢健康尚不清楚。
研究方法
假设相比喂食含5%猪油的高脂饲料，喂食含5%椰子油的高脂饲料可改善小母猪仔的代谢综合征（血脂异常）。研究中，对照组（n=6）喂食2200 kcal饲料，猪油高脂肪组（WSD，n=5）喂食5000 kcal含猪油饲料，椰子油高脂肪组（COC，n=6）喂食含5000 kcal含椰子油饲料，共饲养9个发情周期（约7.5个月）。在第1、7、9个发情周期检测空腹血糖，第7个发情周期后进行静脉葡萄糖耐量试验（IVGTT），第9个发情周期时进行组织学检查，期间每周测量母猪的体重、腹围等。
研究结果
WSD组母猪的血糖显著高于COC组和对照组（3.51±4.31 mg/dl vs. 0.45±3.32 mg/dl vs. 15.14±1.85 mg/dl，P<0.05）。COC组母猪的葡萄糖耐受性显著高于WSD组（P=0.07），血清胰岛素浓度显著低于WSD组（P<0.001）。
WSD组和COC组母猪的体重高于对照组（85.4±1.0 kg vs. 82.6±1.1 kg vs. 61.9±1.1 kg，P<0.0001），腹围也显著高于对照组（117.4±1.0 cm vs. 122.4±0.8 cm vs. 102.6±1.0 cm，P<0.0001）。
WSD组母猪血脂异常最明显，甘油三酯水平显著高于COC组和对照组（17.25±3.0 mg/dl vs. 7.71±3.0 mg/dl vs. 0.33±1.5 mg/dl， P=0.03），高密度脂蛋白胆固醇显著高于COC组和对照组（6.00±0.42 mg/dl vs. 5.00±0.36 mg/dl vs. 3.44±0.22 mg/dl，P=0.05）。
COC组母猪血浆二十二碳六烯酸增幅高于WSD组和对照组（0.262±0.260 vs. -0.732±0.274 vs. -0.128±0.291，P<0.01），花生四烯酸降幅高于WSD组、对照组（-4.561±0.666 vs. -2.068±0.702 vs. 2.418±0.744，P<0.01）。
相比于WSD组，COC组母猪的网膜脂肪细胞平均直径更小（131.26±10.0 μm vs. 160.06±10.31 μm，P=0.05），肝脏脂质积聚更少（7.3%±0.80% vs. 9.2%±1.1%，P=0.05）。
研究结论
少量食用椰子油，即使是作为高脂肪饮食的一部分，也可以改善肥胖雌性的代谢综合征，减少肝脏和内脏脂肪组织的脂质积聚。
温馨提醒：
虽然这项研究表明食用椰子油可以改善母猪的代谢综合征，但毕竟还只是动物实验呐。脂质含量丰富的椰子油仍然要适量实用，不可贪吃哦~
参考文献：Cassandra Skenandore, et al. Journal of the Endocrine Society, https://doi.org/10.1210/jendso/bvaa046.1453
微信扫码支付查看全文